Agathez est une sorcière.
Elle est passionnée par la bière.
Alors elle crée des recettes.
Elle brasse une fois par semaine.
50 litres, c’est bien suffisant.
Elle a ses classiques.
Elle aime la nouveauté.
Et comme elle brasse en petite quantité, elle se permet des folies.
Des recettes, elle en a plein.
Et elle continue d’en créer.
Car c’est bien plus marrant.
Et les gens sont habitués. Et sinon, tant pis pour eux.
De toute façon, ce n’est pas la bière qui la fait vivre.
Elle vend sur place ou dans des événements.
Enfin… quand elle a envie.
L’argent récolté permet avant tout de voyager, pour aller à la rencontre d’autres brasseurs. Et de goûter de nouvelles bières.
Cette passion, avant tout, c’est un moyen d’échange.
Elle s’échange contre du fromage, ou des dessins.
Elle permet surtout d’échanger des paroles, de faire des rencontres.
D’accueillir du monde. De faire la fête.
De partager, de transmettre.
Car elle propose aussi des ateliers.
Pour que ceux qui le souhaitent brassent leur propre bière dans ses locaux, avec ses conseils et son expérience.
Agathez, elle s’appelle aussi Nadine.
Elle vit dans les Vosges, dans le hameau du Roulier.
Quand elle ne brasse pas de la bière, qu’elle ne rencontre pas des gens,
Qu’elle ne bricole pas, qu’elle ne fait pas le jardin, et qu’elle n’est pas chez elle,
Elle est éducatrice spécialisée. Passionnée.
Elle n’imagine pas arrêter. Elle fait ce qui lui plait.
Et allier les passions, cela permet de prendre du recul sur l’une comme sur l’autre.
Au final, Nadine alias Agathez est heureuse.
Et c’est le plus important.
Pour retrouver la brasserie du Roulier sur Facebook
Pour goûter les bières d’Agathez, le site internet : http://brasserieduroulier.free.fr/
