{"id":2576,"date":"2018-12-11T11:17:50","date_gmt":"2018-12-11T10:17:50","guid":{"rendered":"https:\/\/side-ways.net\/blog\/?p=2576"},"modified":"2021-10-02T21:21:56","modified_gmt":"2021-10-02T19:21:56","slug":"episode11-biodynamie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/side-ways.net\/blog\/episode11-biodynamie\/","title":{"rendered":"[Episode 11 – Bonus] La biodynamie racont\u00e9e par Olivier Cousin"},"content":{"rendered":"\n

Il y a, depuis les ann\u00e9es 50, l’agriculture chimique. Apr\u00e8s il y a eu l’agriculture biologique qui est venue pour contrecarrer l’agriculture chimique. Puis il y a Steiner qui a invent\u00e9 la biodynamie.<\/p>\n\n\n\n

Steiner, c’est un allemand, mort en 1925 ou 27, qui \u00e9tait plut\u00f4t un anthroposophe, philosophe qui faisait des conf\u00e9rences. Et les agriculteurs dans ces ann\u00e9es-l\u00e0, c\u2019\u00e9tait des ann\u00e9es de super production 1900 apr\u00e8s les guerres de 70, et de 14. Des agriculteurs sont venus le voir en disant : \u00ab Monsieur Steiner, vous pouvez nous dire pourquoi on n’arrive plus \u00e0 rien faire de notre terre. Notre terre ne marche plus \u00bb<\/em>. Des paysans qui disent : \u00ab on s\u00e8me du bl\u00e9 et le bl\u00e9 ne pousse pas \u00bb<\/em>.
Et Steiner r\u00e9pond : \u00ab la terre est vivante.<\/em>
– La terre est vivante ?! Mais ce n’est pas possible \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Personne n’avait pens\u00e9 que la terre \u00e9tait vivante, il y a bien des trucs qui vivent dans la terre, mais\u2026 La terre est vivante et c’est parti de l\u00e0 toute l’histoire de la biodynamie. Steiner qui a d\u00e9crit \u00e7a : la terre est vivante, si vous voulez qu’elle continue de produire, il faut la laisser en vie, il faut arr\u00eater de la d\u00e9s\u00e9quilibrer.<\/p>\n\n\n\n

Nous, on a appris \u00e0 l’\u00e9cole le complexe argilo-humique, donc c’est des formules chimiques pour maintenir un \u00e9quilibre. Mais quand le truc est vivant, l’\u00e9quilibre il est toujours l\u00e0, la vie ce n’est que de l’\u00e9quilibre. <\/strong>Et si tu veux, si tu mets trop d’azote, pas assez de machin, \u00e7a d\u00e9s\u00e9quilibre. On fait des pr\u00e9parations en biodynamie, de la bouse de vache qu’on r\u00e9pand \u00e0 140g par hectare.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Ben oui, tu n’as pas besoin d’un gros tracteur pour mettre 140g \u00e0 l’hectare. <\/em>
– nous, on met 6 tonnes \u00e0 l’hectare<\/em>
– oui, vous \u00eates forts, pas nous\u2026 \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

\nOn met le 500, la bouse de\nvache compost\u00e9e, c’est comme un levain, \u00e7a s\u00e8me la vie. C’est \u00e7a\nque les gens ne comprennent pas. C’est pas les tonnes \u00e0 l’hectare\nqui comptent, c’est le vivant qui compte. Quand tu r\u00e9pands la vie,\nla vie se multiplie. Quand tu r\u00e9pands des tonnes \u00e0 l\u2019hectare,\nc’est un produit mort. \n<\/p>\n\n\n\n

La biodynamie, c’est respecter la vie, <\/strong>ce n’est pas tuer les nuisibles, c’est favoriser les pr\u00e9dateurs. Et il faut garder un \u00e9quilibre. On peut \u00eatre malade toute sa vie et bien vivre. C’est juste il faut qu’il y ait plus de pr\u00e9dateurs que de nuisibles. Si tu fais un traitement au souffre, il faut faire tr\u00e8s attention, si tu as plus de typhlodromes et de coccinelles que d’araign\u00e9es, tu vas tuer tous tes auxiliaires. Ce qu’on appelle auxiliaires, ce sont ceux qui nous aident. Et puis finalement, tu va tuer 4 araign\u00e9es qui ne sont pas nuisibles. La biodynamie, c’est respecter, regarder, observer. J’aime bien dire Aimer, Observer, Cultiver, c’est le AOC.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je pense qu’avant, il y avait une conscience paysanne qui faisait toujours \u00e7a, et il a fallu donner un nom \u00e0 ce truc-l\u00e0. Il faut savoir qu’en 14-18, tous ceux qui sont morts, c’est tous ceux qui savaient. Ce sont eux qui \u00e9taient en premi\u00e8re ligne \u00e0 Verdun. C’est pas les ing\u00e9nieurs qui sont partis, c’est les paysans. Toute ce savoir verbal, ancestral, toute cette transmission qui n’a jamais \u00e9t\u00e9 \u00e9crite dans les livres a un peu disparue dans la guerre 14-18.<\/p>\n\n\n\n

C’est pour cela que Steiner en 28, il a parl\u00e9 de \u00e7a. Avant, on ne parlait pas de biodynamie, tout le monde savait que par son grand-p\u00e8re, sa grand-m\u00e8re, tout le monde savait que la terre \u00e9tait vivante. La terre, ce n\u2019\u00e9tait pas un support de culture, c\u2019\u00e9tait quelque chose qui fait partie de ton corps. Et \u00e7a \u00e7a a \u00e9t\u00e9 perdu. Donc Steiner en a profit\u00e9 pour faire \u00e7a. <\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrir les autres annexes de l’\u00e9pisode 11<\/h3>\n